- Tutkimuksen mukaan elintarvikkeiden epätasapaino aiheuttaa 11 miljoonan ihmisen kuoleman vuodessa, joka on viidesosa kaikista maailman kuolemista.
Liian paljon natriumia sekä tuoreiden hedelmien ja pähkinöiden puute ovat tärkeimmät terveydenhuollon ravitsemukselliset elementit. Nämä kolme tekijää aiheuttivat yli viisi miljoonaa kuolemaa maailmanlaajuisesti vuonna 2017. The Lancet -julkaisussa julkaistu tutkimus tapahtui Washingtonin yliopistossa, Yhdysvalloissa, jossa tutkijat analysoivat 15 ravintoaineen saannin tuloksia Yhdysvalloissa. 195 maata selvittämään, mitkä ovat ruokaongelmat, jotka voivat estää tai lyhentää elinajanodotetta.
Tutkimus tuo esiin myös ravinnepulan globaalin ongelman . Yksi tärkeimmistä ravitsemuksellisista epätasapainoista, joista todettiin, on lyhyt öljysiementen kulutus, jotka maailman keskiarvon mukaan ovat tuskin 12 prosenttia suositelluista tasoista, toisin sanoen 71 grammaa ihanteellisesta 435 grammasta päivässä. Toisaalta virvoitusjuomien väärinkäyttö on vastuussa toisesta suurista syömishäiriöistä. Globaalien lukujen mukaan näiden erittäin sokeripitoisten juomien kulutus on 16 kertaa suositeltua korkeampi, toisin sanoen päivittäinen sokerin saanti henkilöä kohden on noin 49 grammaa verrattuna ehdotettuun 3 gramman määrään.
"Tämä tutkimus vahvistaa sen, mitä monet ovat jo ajatelleet vuosien ajan, että huono ruokavalio aiheuttaa enemmän kuolemia kuin mikään muu riskitekijä maailmassa ", selittää Christopher Murray, yksi tämän tutkimushankkeen päävastuusta.
Kuva: © its al dente
.jpg)
