Karitsan salaatti - ominaisuudet ja ravintoarvot. Millaisia ​​vitamiineja karitsan salaatissa?

Katso lisää kuvia Karitsan salaatti 4

Karitsan salaatti on salaattimainen kasvi, jossa on pieniä lehtiä. Salaatteihin verrattuna se erottuu paitsi lehtien koosta myös ravintoarvoista ja siten - parantavista ominaisuuksista. Karitsan salaatti sisältää 3–4 kertaa enemmän beetakaroteenia ja C-vitamiinia kuin salaatti. Tarkista mitä muita vitamiineja lampaansalaatti sisältää ja sen terveysvaikutukset.

Karitsan salaatti (Valerianella locusta L.) tai valerian-salaatti, rapunzel, rapunzel, rapunzel tai rapunzel on kasvi, jolla on tummanvihreät, hienot lehdet. Vaikka kasvitieteellisesti se ei kuulu salaattiperheeseen, vaan valerian kasveihin, sitä pidetään yleisesti salaattina. Maassamme karitsan salaattia kohdeltiin pitkään kuin rikkaruohoa. Karitsasalaatin lukuisat ravintoarvot Puolassa arvostettiin vasta 1900-luvun alussa, jolloin sitä alettiin viljellä laajamittaisesti. Karitsasalaatin parantavat ominaisuudet ovat kuitenkin olleet tiedossa satoja vuosia. Valerian-salaattia koskevia huomautuksia löytyy brittiläisen kasvitieteilijän John Gerardin herbariumista vuonna 1597. 1600-luvulla kuningas Louis XIV: n kuninkaallinen puutarhuri Jean-Baptiste de La Quintinie väitettiin myötävaikuttaneen tämän vihanneksen todellisen "muodin" syntymiseen.

Kuule karitsan salaatista. Tutustu sen ravintoarvoihin ja terveysvaikutuksiin. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Tietämisen arvoinen

Karitsan salaatin ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 21 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 2,00 g
Rasva - 0,40 g
Hiilihydraatit - 3,60 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 38,2 mg
Tiamiini - 0,071 mg
Riboflaviini - 0,087 mg
Niasiini - 0,415 mg
B6-vitamiini - 0,273 mg
Foolihappo - 14 ug
A-vitamiini - 7092 IU

Mineraalit

Kalsium - 38 mg
Rauta - 2,18 mg
Magnesium - 13 mg
Fosfori - 53 mg
Kalium - 459 mg
Natrium - 4 mg
Sinkki - 0,59 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lue myös: Salaatti - vitamiinit ja mikroravintoaineet, joita tarvitaan raskauden aikana.Romaanit - kuinka valita terveellisin kevätvihannes. Kuka ei saa syödä kevätvihanneksia? Vihreät salaatit - mitä sinun pitäisi tietää niistä?

Karitsan salaatti - beetakaroteenin kassa

Karitsan salaatti on beetakaroteenin, eli A-vitamiinin provitamiinin, aine, josta ihmiskeho tuottaa A-vitamiinia. Beetakaroteeni nopeuttaa parkitusta, tukee näkökykyä, voi estää sydänsairauksia ja jopa syövän kehittymistä. Lisäksi beetakaroteenilla on nuorentavia ominaisuuksia ja se suojaa ikääntymiseltä.

Karitsan salaatilla on matala glykeeminen indeksi ja se voi olla diabeettinen.

Karitsan salaatti puhdistaa kehon

Moderni fytoterapia suosittelee karitsasalaattia puhdistamaan veren toksiinista ja muista ei-toivotuista aineista sekä vähentämään kehon happamuutta. Tätä tarkoitusta varten voit tehdä puhdistusinfuusion karitsan salaatilla. Valmista 1 kuppi vihreää lehtikaalin lehtiä, pinaattia, rucolaa, karitsan salaattia, punajuuren lehtiä, persiljaa ja nokkonen. Kaada yrttien päälle kuumaa vettä ja aseta se peitettynä jäähtymään.

Karitsan salaatti parantaa ruoansulatusta

Karitsan salaatti tukee ruoansulatuskanavaa, koska se vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen. Luonnollisessa lääketieteessä karitsan salaattimehua käytetään katarrissa ja mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumissa. Lisäksi karitsan salaatti auttaa ummetuksessa.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lue lisää

Rapunzel kevätseisauspäivänä

Kasviperäisessä lääketieteessä karitsan salaattia käytetään käsittelemään kevätseisaus. Joten jos talven päättymisen jälkeen ilmenee sellaisia ​​oireita kuin heikkous, uneliaisuus, usein esiintyvät päänsäryt ja lihaskiput, ärtyneisyys tai heikentynyt stressinkestävyys, kannattaa tavoittaa karitsan salaattia.

Rapunzel rauhoittua

Karitsan salaatti on valerian-perheen jäsen, kuten valerian ja lääke, ja kuten tämä yrtti, sillä on rauhoittava vaikutus. Siksi voit tavoittaa karitsan salaattia jännitteissä ja ahdistuksessa sekä unihäiriöissä. Rapunzelin tulisi aiheuttaa henkisen rentoutumisen tila.

Karitsan salaattia kihtipotilaiden ruokavaliossa

Karitsan salaatti on yksi vihanneksista, jotka tuottavat pienen määrän virtsahappoa, kuten munakoisot, paprikat, juurisikuri, kaali, kurkut, porkkanat ja kyssäkaali.Siksi sitä suositellaan kihtipotilaiden ruokavaliossa.

Tietämisen arvoinen

Rapunzel tuli tunnetuksi myös veljien Grimmien satujen ansiosta. Tarinassaan Rapunzel on naisen tytär, joka raskaana ollessaan halusi syödä salaattia. Se kasvoi kuitenkin noian puutarhassa. Raskaana olevan vaimon pyynnöstä aviomies poimi muutaman lehden, jolla oli vakavia seurauksia. Noita otti heidän vastasyntyneen tyttärensä, nimeksi Rapunzel, ja vangitsi hänet uskossa, johon pääsee vain tytön pitkien hiusten kautta.

Karitsan salaattia - käytä keittiössä

Karitsan salaatinlehdet korjataan maaliskuusta huhtikuuhun ja loppusyksystä. Niillä on mieto maku, jossa on hienovarainen pähkinän aromi. Mitä pienemmät lehdet, sitä aromaattisempi. Jotta ne pysyisivät raikkaina ja raikkaina, ne on säilytettävä jääkaapissa kosteassa liinassa.

Keittiössä karitsan salaatinlehdet ovat pohja salaateille, vihannesten täytteille, souffleille ja rauhoittavana ainesosana lehtikasvisekoituksiin.

KATSO RESEPTIÄ >>> Paahdettua ruusukaalia, karitsasalaattia ja hasselpähkinöitä <<<

KATSO RESEPTIÄ >>> Makea salaatti karitsasalaattia ja mansikoita <<<

Suositeltava artikkeli:

Salaatti: salaatin maku ja terveyshyödyt