Haiman ruokavaliolla on tärkeä rooli parantumisprosessissa. Ruokavalion haimasairauksiin käytetään useimmiten tämän elimen kroonisessa ja akuutissa tulehduksessa. Haiman epänormaali toiminta voi olla vaarallista keholle, joten haimasyöttövalmisteen tarkoituksena on helpottaa elintä ja auttaa sitä toimimaan normaalisti. Mikä on haiman ruokavalio? Mitä voit syödä? Mitkä tuotteet on tarkoitettu ja vasta-aiheisia. Miltä esimerkkivalikko näyttää?
Haiman ruokavalio on tärkeä parantumisprosessissa ja estää monia haiman vajaatoimintaan liittyviä vaivoja. Haiman ruokavalio on helposti sulava ruokavalio, jossa on vähemmän rasvaa ja kuitua. Sitä muunnetaan potilaan tilan ja ruoansulatuskapasiteetin mukaan.Mitä vakavampi tauti, sitä rajoittavampien ruokavalion suositusten on oltava.
Haiman hoidossa voidaan erottaa ruokavalion hoito akuutissa tulehduksessa, toipumisprosessi akuutin tulehduksen jälkeen ja kroonisessa haimatulehduksessa. Haimatoiminnan häiriintyminen johtaa kaikkien makroelementtien ruuansulatuksen heikkenemiseen. Se voi myös johtaa diabetekseen insuliinia tuottavien haimasaarien vaurioitumisen seurauksena. Akuutti haimatulehdus on hengenvaarallinen tila.
Sisällysluettelo:
- Haiman ruokavalio - ravitsemussäännöt akuutissa haimatulehduksessa
- Haiman ruokavalio - suositellut ja vasta-aiheiset tuotteet
- Haiman ruokavalio - ravitsemussäännöt kroonisessa haimatulehduksessa
- Haiman ruokavalio - valikko
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Haiman ruokavalio - ravitsemussäännöt akuutissa haimatulehduksessa
- akuutti haimatulehdus
Akuutissa haimatulehduksessa pääelinten vaurio on ruoansulatusentsyymien aktivaatio. Tämä puolestaan johtuu ruoan ruoansulatuskanavasta. Siksi akuutin haimatulehduksen yhteydessä ruokaa tai juomaa ei anneta suun kautta ensimmäisinä päivinä.
Ihmisillä, joilla on vakava taudin muoto, on välttämätöntä ottaa käyttöön suonensisäinen tai enteraalinen ruokinta rehun kautta käyttämällä erityisiä seoksia enteraaliseen ruokintaan. Ihmisille, joilla on lievä akuutin haimatulehduksen kulku, ei syötetä suun kautta 3-4 päivää, ja nesteitä ja elektrolyyttejä lisätään laskimoon. Siksi käytetään usean päivän paastoa. Tämän ajan jälkeen sisältyvät suun kautta otettavat ateriat.
Ensimmäinen ateria on mureaa vedellä, jonka tilavuus on 200-300 ml. Hyvällä suvaitsevaisuudella potilas voi syödä vielä 2 ruokaa, joka perustuu esim. Rasvattomalla maidolla tai keitetyillä vihanneksilla rikastettuun murteeseen.
Ravitsemuksen 2. – 3. Päivänä voit lisätä aterioiden lukumäärän 4–5: ään ja laajentaa valikon kisseliin, rasvattomaan maitopuuroon tai luonnonjogurttiin. Toinen erilainen ruokavaliovalikoima sisältää ruokia, joilla on pastamaista tai kiinteää koostumusta, kuten kasvisose, keitetty jauheliha, maissijauhe jne.
Hyvällä aterioiden sietokyvyllä voit aloittaa ruokavalion laajentamisen suositeltujen ja vasta-aiheisten tuotteiden perusteella helposti sulavassa ruokavaliossa, jossa on vähemmän rasvaa.
- toipumisaika akuutin haimatulehduksen jälkeen
Ensimmäisen kuukauden aikana noudatamme helposti sulavaa ruokavaliota, jossa on vähemmän rasvaa ja kuitua. Alkoholi missä tahansa määrin on tiukasti kielletty, samoin kuin purkitetut ja purkitetut tuotteet. Valikon perustana ovat hiilihydraatit.
2000 kcal: n ruokavaliosta saadaan 65 g proteiinia, 40 g rasvaa ja 345 g hiilihydraatteja vähärasvaisista lähteistä, kuten vanhentuneesta vehnänleivästä, mannasuurimosta, korianteista, kuorituista hilloista.
Proteiini tulee vähärasvaisista lähteistä, kuten nahaton siipikarja, vähärasvainen kala, vähärasvaiset maitotuotteet.
Puolet päivittäisen annoksen rasvasta on elintarvikkeissa olevaa rasvaa ja puolet ns Näkyvä rasva lisätään raaka-astioihin. Valittujen rasva-lisäaineiden tulisi olla helposti sulavia ja peräisin voista, kasviöljyistä tai 30-prosenttisesta kermasta, joskus munankeltuaisesta.
Ruoat tulisi ensisijaisesti keittää vedessä tai höyryttää. Vihanneksia ja hedelmiä voi syödä vain keitetyt, aluksi soseena. Raaka, ne ovat sallittuja vain mehuina ja soseina.
On suositeltavaa syödä pieniä aterioita, ei liian kylmiä tai kuumia, syödään 5 tai jopa 7 kertaa päivässä. Juomavettä suositellaan juomattomaksi ja mietoa teetä infuusiona kohtuullisissa lämpötiloissa.
Toisessa kuukaudessa ruokavalio on edelleen helposti sulava vähärasvaisella ruoalla ja perustuu samoihin suositeltuihin tuotteisiin. Ruokavalion proteiini- ja rasvapitoisuutta lisätään vähitellen.
Päivittäisen ruoka-annoksen lämpöarvo kasvaa hieman - 2000 kcal: sta 2200 kcal: iin. Se sisältää 70 g proteiinia, 50 g rasvaa ja 370 g hiilihydraatteja. Lisää vähitellen rasvan ja raakojen ruokien määrää ruokavaliossa tarkkailemalla kehosi reaktioita.
Jos koet rasvaisia ulosteita tai vatsakipuja, kaasua, vatsan turvotusta, tunnet olevasi täynnä aterian jälkeen, sinun on palattava säännöllisesti edelliseen ruokailutottumukseen.
Vähitellen sinun on yritettävä ottaa käyttöön uusia ruokia, koska ruokavalion toinen vaihe on johtaa terveelliseen ravitsemukseen ja ns. perusruokavalio.
Keitettyjen aterioiden lisäksi on välttämätöntä lisätä haudutetut ateriat ennen paistamista, jotka on paistettu kalvossa ja pergamentissa, mikä lisää paistettujen ruokien suvaitsevaisuutta.
Paistettujen ruokien syöminen on yleensä mahdollista täydellisen toipumisen jälkeen. Mitä paremmin sinusta tuntuu ja tutkimustulokset, sitä useammin voit yrittää sisällyttää raakoja vihanneksia ja enemmän rasvaa ruokavalioon.
Itsekontrollia ja kehon reaktioiden seurantaa uusiin elintarvikkeisiin suositellaan edelleen.
Lue myös: Ruokavalion ehkäisy diabeteksesta - säännöt, valikko Diabeettinen ruokavalio terveellisen syömisen periaatteiden mukaisesti Maksan ruokavalio - valikko ja säännöt. Mitä syödä ja mitä välttää?Haiman ruokavalio - suositellut ja vasta-aiheiset tuotteet
| TUOTTEET JA RUOKAT | SUOSITELTAVAA | SUOSITELTAVA MITTAVAIN MÄÄRIN | VASTAINEN |
| JUOMAT |
|
|
|
| LEIVÄ |
|
|
|
| LISÄAINEET |
|
|
|
| Keitot ja kastikkeet |
|
|
|
| LISÄaineet keitolle |
|
|
|
| LIHA, SIIPIKARJA, KALA |
|
|
|
| LIHARUOAT |
|
|
|
| PUOLI- JA LIHA-RUOKAT |
|
|
|
| Rasvat |
|
| |
| VIHANNEKSET |
|
|
|
| HEDELMÄT |
|
|
|
| JÄLKIRUOAT |
|
|
|
| MAUSTEET |
|
|
Kirjoittaja: Time S.A
Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun syödä terveellistä ja maukasta, vaikka lääkäri olisi määrännyt terapeuttisen ruokavalion. Hyödynnä Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää JeszCoLisz ja hyödynnä terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Nauti ammattimaisesti koostetusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!
Lue lisääHaiman ruokavalio - ravitsemussäännöt kroonisessa haimatulehduksessa
Kroonisessa haimatulehduksessa käytetty ruokavalio on vähärasvainen ruokavalio, jossa on lisääntynyttä proteiini- ja hiilihydraattipitoisuutta. Tärkeintä on noudattaa tiukasti alkoholinkäytön täydellistä kieltoa.
Ruokavalion rasvamäärä on 40-50 g. Se on tuotteiden sisältämä rasva, joka lisätään astioihin 20-25 g.
Proteiinia annetaan määränä 1-1,5 g / kg ruumiinpainoa. Sen pitäisi olla peräisin vähärasvaisista lähteistä, kuten nahattomasta siipikarjasta, laihasta kalasta, munanvalkuaisesta ja vähärasvoisesta juustosta. Tuotteista tulisi poistaa näkyvä rasva leikkaamalla se leikkeleistä, lihasta, poistamalla rasvakerros keitoista jne.
Rasvaisen ulosteen tapauksessa rasvan sietokykyä voidaan parantaa antamalla valmisteita haimaentsyymeillä.
Hiilihydraatit ovat ensisijainen energialähde haiman ruokavaliossa. Niiden tulisi tulla lähteistä, joilla on vähän kuitupitoisuutta, esim. Vehnäleipä, kaadetut nyytit, hedelmäsoseet.
Vihannesten ja hedelmien suvaitsevaisuus on hyvin yksilöllistä. Vasta-aiheita ovat turvonnut vihannekset ja hedelmät: kaali, sipuli, valkosipuli, kuivat palkokasvien siemenet, päärynät, luumut ja kirsikat.
Jos et siedä raakoja vihanneksia, syö ne keitetyt. Suositeltavat kulinaariset tekniikat ovat kiehuminen vedessä ja höyrytys, paistaminen kalvossa tai pergamentissa, haudutus ilman ruskistusta. Keitot kypsennetään vihanneksessa ilman rouxia.
Ateriat tulisi syödä 5 kertaa päivässä säännöllisin väliajoin ja rauhallisessa ilmapiirissä. Aamiainen tulisi syödä tunnin sisällä heräämisen jälkeen ja illallinen 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Aterioiden tulee olla kohtuullisessa lämpötilassa. Kaupan makeiset, pikaruoat, valmisateriat ja muut pitkälle jalostetut tuotteet tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle.
Tietämisen arvoinenHaima on sekä ruoansulatuskanava (joka tuottaa ruoansulatusentsyymejä) että endokriini (joka tuottaa hormoneja). Se sijaitsee epigastriumin vasemmassa takaosassa suoraan vatsan takana. Haima erittää haiman mehua, joka sisältää entsyymejä, jotka pilkkovat proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, sekä hormoneja - lähinnä insuliinia ja glukagonia, jotka säätelevät kehon hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Haiman sairauksissa tämän rauhan akuutti ja krooninen tulehdus erotetaan.
Haiman ruokavalio - valikko
Päivä I
- aamiainen
Maitokeitto maitoa max. 1,5% rasvaa pienillä nuudeleilla.
- 2. aamiainen
Vehnärulla voileipiä, joissa on vähärasvaista juustoa ja siipikarjan makkaraa + tomaatti ilman nahkaa (jos siedetään).
- illallinen
höyrytetty kananrinta, keitetty perunamuusia + tl voita, höyrytetty parsakaalin sose (vain kukat, ei varret).
- teetä
Kisel valmistetaan yksinään kotitekoisella vadelmamehulla, kuivaleilla.
- ehtoollinen
Keitettyä valkoista riisiä, keitettyä omenaa ja kanelia.
Päivä II
- Aamiainen
Vehnäleipä voileivät, teelusikallinen voita, vähärasvaista juustoa ja siipikarjan makkaraa + kuorittu tomaatti (jos siedetään).
- 2. aamiainen
Luonnollinen jogurtti + kuoritut keitetyt persikat.
- Illallinen
Turskaan kalvossa paistettu turska, keitetyt perunat, höyrytetyt kesäkurpitsa ilman nahkaa.
- Tee
Paahdettuja vihanneksia (kurpitsa, porkkanat, nuori persilja) teelusikalla oliiviöljyä.
Rusikat
- Ehtoollinen
Tomaattikeitto vihanneksella hienoja vehnänuudeleita.
Päivä III
- aamiainen
Keitetään maitoon max. 1,5% riisihiutaleita, vadelmavaahtoa ja teelusikallinen hunajaa.
- 2. aamiainen
Hedelmähyytelö banaanilla.
- illallinen
Keitetyt kalkkunan lihapullat, haudutetut haudutetut vihannekset (kesäkurpitsa ilman nahkaa, kurpitsa, porkkanat) sekoitettuna kastikkeeseen, hirssi.
- teetä
Kevyt raejuusto, juuri puristettu kasvismehu, esim. Punajuuresta.
- ehtoollinen
Vehnäleipä voileivät, teelusikallinen voita, vähärasvaista juustoa ja siipikarjan makkaraa + kuorittu tomaatti (jos siedetään).
Suositeltava artikkeli:
RUOKAVALIO haimasyöpään - mitä voit syödä? Suositellut ja ei suositellut tuotteetLähteet:
- Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetiikka. Terveellisen ja sairaan ihmisen ravitsemus, PZWL, 2014
- Asiantuntija kaupungin sairaala heille. Gabriela Narutowicza, T.Korab, ruokavalio akuutissa haimatulehduksessa, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/583/dieta-w-ostrym-zapaleniu-trzustki.oztp
- Krakovan yliopistosairaala, haimasairauksien ruokavalio, https://www.su.krakow.pl/system/files/14963/767b80ed05.pdf?1446457371
- Asiantuntija kaupungin sairaala heille. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Ruokavalio haimatulehduksen jälkeen, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/165/dietapozapaleniutrzustki.doc
