"Perinteisen Välimeren ruokavalion, jota on täydennetty ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä ja pähkinöillä, vähentäminen sydän- ja verisuonisairauksien komplikaatioita 30 prosentilla (sydän- ja verisuonisyistä johtuvat kuolemat, sydäninfarkti ja aivo-verisuoni-onnettomuudet), jota monet lääkkeet eivät saa." Tämä on tohtori Ramón Estruchin sanoen PREDIMED-tutkimuksen (lyhenne "Välimeren ruokavalion vaikutukset sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisyyn") päätelmä, jonka tulokset on juuri julkaistu The New England Journal -lehdessä of Medicine
Estruch, tutkimuksen pääkoordinaattori ja Barcelonan sairaalaklinikan jäsen, sanoi, että "Espanjan tiedelle on suuri virstanpylväs julkaista tämän lehden tutkimuksessa tämän suuruusluokan tutkimus, joka tuo varmasti monia myönteisiä vaikutuksia kliiniseen käytäntöön, jolla pyritään estämään sydän- ja verisuonitaudit. "
10-vuotiseen tutkimukseen osallistui yhteensä 7447 vapaaehtoista, 55–80-vuotiaita miehiä ja naisia, joilla oli korkea sydän- ja verisuonisairauksien riski, mutta joilla ei ollut kehittynyt heitä saapumishetkellä. Tutkimukseen ja johon oli määritetty 3 satunnaista ruokavaliota: kaksi niistä oli Välimeren alueen, runsaasti kasvirasvaa sisältäviä, toiseen täydennettyä neitsytoliiviöljyä ja toiseen pähkinöitä, kun taas kolmannelle ryhmälle annettiin tavanomainen ruokavalio, jolla oli alhainen tyyppi rasvaa, suositellaan sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.
Tutkimuksen aikana kahdelle Välimeren ruokavaliossa olleille annettiin viikoittain litra ylimääräistä neitsytoliiviöljyä tai 30 grammaa päivässä pähkinöitä (pähkinät, hasselpähkinät ja mantelit). "Saadut tiedot osoittavat sekä erittäin neitsytoliiviöljyn (paljon terveellisempää kuin puhdistetut) ja pähkinöiden sydänsuojaavan roolin. Niiden kulutus lisää plasman linoleiinihappotasoja. Erityisesti pähkinöiden kohdalla se on sen vaikutus aivohalvauksen riskiin on erittäin merkittävä, vähentäen sitä 49% verrattuna vähärasvaiseen ruokavalioon ", tutkimuskoordinaattori sanoi.
Kahden elintarvikkeen, jolla Välimeren ruokavaliota täydennettiin tässä tutkimuksessa, kaloriarvosta Ramón Estruch sanoi, että "on todistettu, että lihavuuspotilaat, jotka olivat sisällyttäneet ruokavalioonsa oliiviöljyä ja pähkinöitä, menettivät painoaan ja Analysoimme tätä näkökohtaa, ja kaikki osoittaa, että se voi johtua siitä, että nämä ravintoaineet helpottavat imeytymistä suolistossa tai aiheuttavat muutoksia aineenvaihdunnan lämpögeneesissä, mutta näitä kysymyksiä tutkitaan parhaillaan. "
Tohtori Estruch korosti myös tarvetta rohkaista tällaista ruokaa. "Espanjassa, joka on Välimeren maa, menettämme tyypillisen ruokavalion, joten tarve palata alkuperäämme lisäämällä kalojen kulutusta, suosimalla valkoista lihaa ja valitsemalla esimerkiksi rasvaton maito."
Tutkimuksen, kehityksen ja innovoinnin valtiosihteeri Carmen Vela puolestaan kommentoi, että tutkimuksen tärkeä rahoitus (lähes 8 miljoonaa euroa) on ollut sen tulosten vaikutuksen arvoinen molemmille terveys taloudellisesta ja sosiaalisesta näkökulmasta. "Lisäksi se on erinomainen esimerkki siitä, miten asiat on tehtävä yhteistyön ja yhteisten ponnistelujen merkityksessä eri yksiköiden ja yritysten välillä."
Näiden tulosten esittelyn aikana julkistettiin tutkimuksen seuraavan vaiheen, PREDIMED II, käynnistäminen. Työn linjat selitti tohtori Estruch: "Hypokalorisen Välimeren ruokavalion interventiota analysoidaan lisäämällä käyttäytymishoito ja fyysinen aktiivisuus nähdä sen esiintyvyys paitsi sydän- ja verisuonitautien lisäksi myös liikalihavuuden suhteen. Se on yksi vika, joka meidän on taisteltava tänään. "
Lähde: www.DiarioSalud.net
