Viime aikoina olen kiinnostunut hiivajuomasta, koska olen lukenut, että se on hyödyllinen iholleni, kynsilleni ja hiuksilleni. Internetistä löytämieni tietojen mukaan huomasin, että sinun ei pitäisi syödä elävää hiivaa, ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Toisaalta tiedän, että vitamiinit menetetään korkeissa lämpötiloissa, joten mitä järkeä on juoda kiehuvaan veteen kastettua hiivaa?
Et voi juoda tuoretta hiivaa, jotta et hemmottele itseäsi hiivalla tai candidalla, joten kaadat kiehuvaa vettä sen päälle. Kaikki hiivassa olevat vitamiinit eivät hajoa lämpötilan vaikutuksesta. Esimerkiksi rasvaliukoiset vitamiinit ovat herkkiä valolle, hapelle ja happamalle pH: lle. Vesiliukoisten vitamiinien joukossa vitamiinit: C (hapen ja emäksisen reaktion vaurioittama), B12 ja pantoteenihappo (herkkä korkean lämpötilan hapettumiselle ja valolle), B1-vitamiini (hapen, korkean lämpötilan ja happoreaktion tuhoama) ovat erittäin labiileja, B2 ja B6 (valoherkkä). Biotiini ja niasiini osoittavat vastustuskykyä edellä mainituille tekijöille. Joten ehkä on parempi huolehtia tasapainoisesta ruokavaliosta, jotta hiukset, iho ja kynnet näyttävät hyvältä keväällä?
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
