Tiistai 8. huhtikuuta 2014.- Joka päivä ympäri maailmaa otetaan noin 1, 6 miljardia kuppia kahvia: melkein kaksinkertainen siihen, mitä planeetta kuluttaa teetä.
Miksi? Useista syistä. Yksi niistä voi olla maku tai yksinkertaisesti sen voima auttaa sinua heräämään. Kuka ei ole nähnyt kahvifaneja aamuisin etsimään epätoivoisesti höyryttävää kuppia aloittaaksesi päivän hyvin ladattuilla akkuilla?
Mutta meille on kerrottu, että meidän on oltava varovaisia annosten suhteen.
Lääketiede on myös suositellut, että juomme seitsemän tai kahdeksan lasillista vettä päivässä hydratoituneeksi, mutta kupillisia infuusioita ei lasketa korvauksen kattamiseen, koska kofeiini dehydratoituu.
Mitä todisteita on olemassa, että näin on? Onko kahvia tekevällä aineella todella voimakas vedenpoistovoima?
Vaikka kahvi ja tee sisältävät erilaisia aineita, tutkimuksessa on yleensä keskitytty tutkimaan sen suosituinta komponenttia: kofeiinia.
Tästä aiheesta toistuvasti mainittu tutkimus on vuodelta 1928, jolloin kofeiinin kulutusta tutkittiin vain kolmen ihmisen otoksella kahden talven aikana.
Prosessi koostui siitä, että osallistujia pyydettiin juomaan neljä kupillista kahvia päivässä, sitten heille annettiin teetä ja lopulta heitä pyydettiin pidättäytymään infuusioiden käyttämisestä tai heille toimitettiin puhdasta kofeiinivettä.
Sillä välin virtsan määrä mitattiin säännöllisin väliajoin.
Tutkijat päättelivät, että jos ihmiset kuluttavat vettä puhtaalla kofeiinilla, kahden kuukauden kahvin ja teen lopettamisen jälkeen virtsan määrä kasvoi 50%.
Sen sijaan, kun he joivat kahvia säännöllisesti uudelleen, heidän ruumiinsa tuli vastustuskykyiseksi diureettisille vaikutuksille.
Tiedetään, että suuret kofeiiniannokset lisäävät munuaisten verenvirtausta ja estävät natriumin imeytymistä, mikä saattaa selittää sen mahdolliset diureettiset ominaisuudet.
Mutta tämän prosessin tarkka mekanismi on edelleen keskustelun aihe.
Esimerkiksi, kun tarkastellaan tutkimuksia, joissa on tehty enemmän kuin kofeiinimääriä, diureettinen vaikutus ei vaikuta niin selvältä.
Connecticutin yliopiston akateemisen Lawrence Armstrongin kymmenen asiaa käsittelevän tutkimuksen perusteella kofeiini on korkeintaan maltillinen diureetti, 12 näytteellä 15: stä, joiden seurauksena ihmiset virtsaavat samaa määrä riippumatta siitä, oliko juomavedessä kofeiinia vai ei. (2)
Joten miksi monet ihmiset edelleen ymmärtävät, että heidän pitäisi mennä kylpyhuoneeseen useammin, kun he ovat juoneet teetä tai kahvia?
Ehkä tutkimuksen mukaan se johtuu siitä, että kokeiden aikana ihmiset juovat vettä, johon on lisätty kofeiinia, kotona juoman teen tai kahvin sijasta.
Voisiko olla, että teen ja kahvin muissa komponenteissa on jotain, mikä tekee eron?
Tämä epätavallinen tutkimus voi antaa hyvän vastauksen: 12 tunnin ajan joukko ihmisiä omistautui juomaan teetä ja vain teetä. Muut kontrolliryhmässä joivat keitettyä vettä. Havainnosta pääteltiin, että 12 tunnin lopussa molemmilla ryhmillä oli samat hydraatiotasot. (3)
Sitten sama prosessi tehtiin kahvia juovien ihmisten kanssa. Yksi tutkimuksista lisäsi virtsan määrää 41% ja lisää natriumin ja kaliumin eliminaatiota.
Nämä osallistujat kuitenkin pidättäytyivät kofeiinin juomisesta ennen tutkimusta, mikä ei anna meidän tietää, mitä todella tapahtuu ihmisille, jotka ovat tottuneet juomaan kahvia säännöllisesti.
Toisessa tutkimuksessa ei löytynyt eroja vettä juomien ja kahvia käyttäneiden hydraatiotasoissa, mikä on ristiriidassa aikaisempien tulosten kanssa.
Sitten saatiin tulokset äskettäisestä tutkimuksesta, jonka suoritti Birminghamin yliopisto Isossa-Britanniassa ja joka julkaistiin tämän vuoden tammikuussa. Tutkimuksessa ei vain mitattu virtsan määrää, vaan myös analysoitiin verta verta mitata munuaisten ja munuaisten toimintaa. Hän laski veden määrän kunkin osallistujan kehossa.
Osallistujat saivat juomaan neljä kupillista kahvia päivässä, paljon enemmän kuin keskimääräinen kahvifani kuluttaa. Ei kuitenkaan voitu määrittää, että ne, jotka joivat vain kahvia, olivat kuivuneempia kuin ne, jotka joivat vettä.
Olisi selvennettävä, että Birminghamin yliopiston tutkimusta rahoitti kahvia käsittelevän tieteellisen tiedon keskus, jonka jäsenet ovat kahvia tuottavat yritykset, mutta sen julkaisu tehtiin erikoistuneessa lehdessä, joka noudattaa tieteellistä arviointiprosessia, joka on tavallista tämäntyyppisessä työssä. Kirjoittajat vahvistavat, että kahvin organisoinnilla ei ollut vaikutusta artikkeleiden tietojen keräämiseen tai analysointiin.
Joten vaikka huomaamme, että joudumme menemään kylpyhuoneeseen useammin kahvia juodessamme, havaintovirheemme johtuu siitä, että verrataan kahvin syömistä todennäköisesti siihen, että emme ole ottaneet mitään. Jos päättäisin juoda saman verran vettä kuin aamusta otettu kahvi, varmasti "diureettinen" vaikutus olisi sama.
Lähde:
Tunnisteet:
terveys Kauneus seksuaalisuus
Miksi? Useista syistä. Yksi niistä voi olla maku tai yksinkertaisesti sen voima auttaa sinua heräämään. Kuka ei ole nähnyt kahvifaneja aamuisin etsimään epätoivoisesti höyryttävää kuppia aloittaaksesi päivän hyvin ladattuilla akkuilla?
Mutta meille on kerrottu, että meidän on oltava varovaisia annosten suhteen.
Lääketiede on myös suositellut, että juomme seitsemän tai kahdeksan lasillista vettä päivässä hydratoituneeksi, mutta kupillisia infuusioita ei lasketa korvauksen kattamiseen, koska kofeiini dehydratoituu.
Mitä todisteita on olemassa, että näin on? Onko kahvia tekevällä aineella todella voimakas vedenpoistovoima?
Kofeiinin lisäksi
Vaikka kahvi ja tee sisältävät erilaisia aineita, tutkimuksessa on yleensä keskitytty tutkimaan sen suosituinta komponenttia: kofeiinia.
Tästä aiheesta toistuvasti mainittu tutkimus on vuodelta 1928, jolloin kofeiinin kulutusta tutkittiin vain kolmen ihmisen otoksella kahden talven aikana.
Prosessi koostui siitä, että osallistujia pyydettiin juomaan neljä kupillista kahvia päivässä, sitten heille annettiin teetä ja lopulta heitä pyydettiin pidättäytymään infuusioiden käyttämisestä tai heille toimitettiin puhdasta kofeiinivettä.
Sillä välin virtsan määrä mitattiin säännöllisin väliajoin.
Tutkijat päättelivät, että jos ihmiset kuluttavat vettä puhtaalla kofeiinilla, kahden kuukauden kahvin ja teen lopettamisen jälkeen virtsan määrä kasvoi 50%.
Sen sijaan, kun he joivat kahvia säännöllisesti uudelleen, heidän ruumiinsa tuli vastustuskykyiseksi diureettisille vaikutuksille.
Se ei ole diureetti
Tiedetään, että suuret kofeiiniannokset lisäävät munuaisten verenvirtausta ja estävät natriumin imeytymistä, mikä saattaa selittää sen mahdolliset diureettiset ominaisuudet.
Mutta tämän prosessin tarkka mekanismi on edelleen keskustelun aihe.
Esimerkiksi, kun tarkastellaan tutkimuksia, joissa on tehty enemmän kuin kofeiinimääriä, diureettinen vaikutus ei vaikuta niin selvältä.
Connecticutin yliopiston akateemisen Lawrence Armstrongin kymmenen asiaa käsittelevän tutkimuksen perusteella kofeiini on korkeintaan maltillinen diureetti, 12 näytteellä 15: stä, joiden seurauksena ihmiset virtsaavat samaa määrä riippumatta siitä, oliko juomavedessä kofeiinia vai ei. (2)
Joten miksi monet ihmiset edelleen ymmärtävät, että heidän pitäisi mennä kylpyhuoneeseen useammin, kun he ovat juoneet teetä tai kahvia?
Ehkä tutkimuksen mukaan se johtuu siitä, että kokeiden aikana ihmiset juovat vettä, johon on lisätty kofeiinia, kotona juoman teen tai kahvin sijasta.
Muut aineosat
Voisiko olla, että teen ja kahvin muissa komponenteissa on jotain, mikä tekee eron?
Tämä epätavallinen tutkimus voi antaa hyvän vastauksen: 12 tunnin ajan joukko ihmisiä omistautui juomaan teetä ja vain teetä. Muut kontrolliryhmässä joivat keitettyä vettä. Havainnosta pääteltiin, että 12 tunnin lopussa molemmilla ryhmillä oli samat hydraatiotasot. (3)
Sitten sama prosessi tehtiin kahvia juovien ihmisten kanssa. Yksi tutkimuksista lisäsi virtsan määrää 41% ja lisää natriumin ja kaliumin eliminaatiota.
Nämä osallistujat kuitenkin pidättäytyivät kofeiinin juomisesta ennen tutkimusta, mikä ei anna meidän tietää, mitä todella tapahtuu ihmisille, jotka ovat tottuneet juomaan kahvia säännöllisesti.
Toisessa tutkimuksessa ei löytynyt eroja vettä juomien ja kahvia käyttäneiden hydraatiotasoissa, mikä on ristiriidassa aikaisempien tulosten kanssa.
Sitten saatiin tulokset äskettäisestä tutkimuksesta, jonka suoritti Birminghamin yliopisto Isossa-Britanniassa ja joka julkaistiin tämän vuoden tammikuussa. Tutkimuksessa ei vain mitattu virtsan määrää, vaan myös analysoitiin verta verta mitata munuaisten ja munuaisten toimintaa. Hän laski veden määrän kunkin osallistujan kehossa.
Osallistujat saivat juomaan neljä kupillista kahvia päivässä, paljon enemmän kuin keskimääräinen kahvifani kuluttaa. Ei kuitenkaan voitu määrittää, että ne, jotka joivat vain kahvia, olivat kuivuneempia kuin ne, jotka joivat vettä.
Olisi selvennettävä, että Birminghamin yliopiston tutkimusta rahoitti kahvia käsittelevän tieteellisen tiedon keskus, jonka jäsenet ovat kahvia tuottavat yritykset, mutta sen julkaisu tehtiin erikoistuneessa lehdessä, joka noudattaa tieteellistä arviointiprosessia, joka on tavallista tämäntyyppisessä työssä. Kirjoittajat vahvistavat, että kahvin organisoinnilla ei ollut vaikutusta artikkeleiden tietojen keräämiseen tai analysointiin.
Joten vaikka huomaamme, että joudumme menemään kylpyhuoneeseen useammin kahvia juodessamme, havaintovirheemme johtuu siitä, että verrataan kahvin syömistä todennäköisesti siihen, että emme ole ottaneet mitään. Jos päättäisin juoda saman verran vettä kuin aamusta otettu kahvi, varmasti "diureettinen" vaikutus olisi sama.
Lähde:
