Vesikrassi - parantavat ominaisuudet. Mistä ostaa vesikrassi?

Katso lisää kuvia Vesikrassi - parantavat ominaisuudet. Mistä ostaa vesikrassi? 4

Vesikrassi on kasvi, jonka parantavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien. Nykyaikaiset tutkijat väittävät, että se on terveellisin kasvi maailmassa, joka viivästyttää lisäksi ihon ikääntymistä. Siksi on välttämätöntä käyttää sitä esimerkiksi keittiössä, samoin kuin Buckinghamin palatsin kokit, jotka valmistivat vesikrassi-astian prinssi Williamin ja prinsessa Catherinen häihin. Tarkista vesikrassin ominaisuudet, mistä sitä voi ostaa ja mikä on sen käyttö keittiössä.

Sisällysluettelo:

1. Vesikrassi on terveellisin vihannes maailmassa?
2. Vesikrassi - syöpälääkkeet
3. Vesikrassi - ravintoarvot (per 100 g)
4. Vesikrassi avitaminoosia varten
5. Vesikrassi on nuoruuden eliksiiri
6. Vesikrassi - käytä keittiössä

Vesikrassi (Nasturtium officinale) tai vesikrassi on kaali-perheeseen kuuluva kasvi, jonka parantavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien.

Kansanlääketieteessä sitä käytetään ummetuksen, maksan häiriöiden ja yskän hoitoon. Moderni fytoterapia suosittelee sitä myös hermostuneille ihmisille.

Niiden, jotka haluavat tarkistaa tämän kasvin lääkinnälliset ominaisuudet, on kuitenkin etsittävä sitä myymälöistä, koska Puolassa on vaikea löytää sitä luonnollisessa tilassa.

Jotkut sanovat, että se kasvaa vain maamme länsiosassa (kuten nimestä voi päätellä - niityillä lähteiden ja purojen ympärillä tai matalissa vesissä). Sen lisäksi se on helppo sekoittaa katkeraan kressiin (Cardamine amara L.).

Mistä ostaa vesikrassi? Sekä luontaistuotekaupoissa että hypermarketeissa.

Vesikrassi on terveellisin vihannes maailmassa?

Vesikrassi on tärkeimpien mineraalien, vitamiinien ja muiden ravintoaineiden kassa, joten se on terveellisin vihannes maailmassa, perustelevat William Patersonin yliopiston tutkijat.

He analysoivat 47 vihannesta ja hedelmää 17 ihmisen terveydelle tärkeimmän ainesosan sisällön suhteen ja päättelivät, että vesikrassi on vertaansa vailla.

Se jopa ylitti terveelliset vihannekset kuten parsakaali, lehtikaali ja tomaatit.

On hyvä tietää, että American Center for Disease Control and Prevention (CDC) asetti vesikrassi virallisesti ensimmäiseksi terveellisen ruoan listalla.

Vesikrassi - syöpälääkkeet

Vesikrassi sisällyttäminen ruokavalioon voi estää syövän kehittymisen. Tämä on brittiläisten tutkijoiden mielipide Ulsterin yliopistosta. Kaikki kiitos isotiosyanaateiksi kutsuttujen aineiden, jotka ovat vastuussa kressin tyypillisestä mausta.

Tutkijoiden mukaan isotiosyanaatit estävät syöpäsolujen lisääntymisen kasvaimissa ja suojaavat myös kasvaimen uusiutumista.

Tästä on hyötyä sinulle

Vesikrassi - ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 11 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 2,30 g
Rasva - 0,10 g
Hiilihydraatit - 1,29 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 0,20)
Kuitu - 0,5 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 43 mg
Tiamiini - 0,090 mg
Riboflaviini - 0,120 mg
Niasiini - 0,200 mg
B6-vitamiini - 0,129 mg
Foolihappo - 9 ug
A-vitamiini - 3191 IU
E-vitamiini - 1 mg
K-vitamiini - 250,0 µg

Mineraalit

Kalsium - 120 mg
Rauta - 0,20 mg
Magnesium - 21 mg
Fosfori - 60 mg
Kalium - 330 mg
Natrium - 41 mg
Sinkki - 0,11 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Vesikrassi avitaminoosia varten

Koska vesikrassi sisältää tärkeimpiä vitamiineja ihmisten terveydelle, tämän kasvin uutetta (glikonastursiini) annetaan ihmisille, jotka kamppailevat avitaminoosin - puutteen tai tiettyjen vitamiinien puutteen kanssa. On syytä tietää, että vesikrassi sisältää enemmän beetakaroteenia kuin kuuluisa porkkana. Lisäksi siitä löytyy C-vitamiinia, jossa on enemmän kuin sitrushedelmiä - hedelmiä, jotka tunnetaan laajalti askorbiinihapon kassana. Puolestaan ​​kaliumpitoisuudeltaan se ylittää tomaatit, joita pidetään tämän elementin parhaana lähteenä.

Vesikrassi on nuoruuden eliksiiri

Vesikrassi hidastaa ihon ikääntymistä ja antaa sinun jopa kumota joitain ihomuutoksia, mikä on tieteellisesti todistettu. Ryhmä naisia ​​kuluttivat 80 grammaa vesikrassaa päivässä 8 viikon ajan ja kokeen päättymisen jälkeen havaitsivat merkittävän parannuksen ihon kunnossa - värimuutokset, punoitus ja huokoset vähenivät. Myös ryppyjä väheni selvästi.

Tutkimuksen tekijän - tohtori Sarah Schenker - mukaan vesikrassi on velkaa nuorentavat ominaisuudet beetakaroteenille, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan, jotka voivat vaikuttaa ihosolujen tuhoutumiseen. Lisäksi se sisältää kahta muuta antioksidanttia - C- ja E-vitamiinia tai "nuoruuden vitamiinia" -, joilla on myös suotuisa vaikutus ihon ulkonäköön ja terveyteen.

Vesikrassi - käytä keittiössä

Vesikrassi on hyvin erottuva, hieman pippurinen maku, jossa on hieman makeutta. Siksi se korostaa kermaisten keittojen ja kasvispastojen makua. Se voi olla myös lisäys hedelmämehuihin ja smoothieihin.

On syytä tietää, että vesikrassi oli valikossa (miniatyyri tortut parsaa ja vesikrassi) valmistettiin prinssi Williamin ja prinsessa Catherinen häät Buckinghamin palatsissa.

Kirjailijasta

Monika Majewska Toimittaja, joka on erikoistunut terveyskysymyksiin, erityisesti lääketieteen, terveyden suojelun ja terveellisen syömisen aloilla. Kirjoittaja uutisia, oppaita, asiantuntijoiden haastatteluja ja raportteja. Osallistuja Puolan suurimpaan kansalliseen lääketieteelliseen konferenssiin "Puolalainen nainen Euroopassa", jonka järjesti "Journalists for Health" -yhdistys, sekä järjestön järjestämiin erikoistuneisiin työpajoihin ja seminaareihin toimittajille.

Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita