Tämä koskee Journal of Nutritionin julkaisemaa työtä, jossa korkea flavonoidien saanti liittyy alhaisempaan tyypin 2 diabeteksen riskiin.
Flavonoidit ovat yhdisteitä, joita esiintyy tietyissä kasvipohjaisissa elintarvikkeissa ja joihin on liitetty lukuisissa tutkimuksissa myönteisiä terveysvaikutuksia. Pääluokkia on kuusi: kalkonit, flavonit, flavonolit, flavandioolit, antosyaniinit ja kondensoituneet tanniinit.
Tutkimuksissa, jotka yhdistävät sen kulutuksen terveyshyötyyn, ei ole arvioitu tätä yhteyttä flavonoidien eri alatyyppien välillä suuressa osanottajassa, ja juuri näin tutkijat yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan ravitsemusosastolta osoittavat. Anglia del Este (Yhdistynyt kuningaskunta) tutkimuksessa, jossa oli mukana lähes 2000 ihmistä.
"Tutkimuksessamme tarkasteltiin tiettyjen flavonoidien alaryhmien syömisen etuja. Keskitymme flavoneihin, joita on yrtteissä, kuten selleri, timjami tai persilja, ja antosyanineihin, joita on marjoissa, punaisissa rypäleissä, viinissä ja muissa. punaiset tai siniset hedelmät tai vihannekset ", selittää tutkimuksen pääkirjailija Aedin Cassidy.
He tekivät analysoivan noin 2000 terveen naisen tietoja Yhdistyneessä kuningaskunnassa olevasta kaksosnäytteestä, jotka olivat täyttäneet ruokavaliota koskevan kyselylomakkeen ja suorittaneet verinäytteen. Insuliiniresistenssin, paasto-glukoosi- ja insuliinitasot sekä muut terveysparametrit arvioitiin.
Tällä tavalla tutkijat havaitsivat, että niillä, jotka käyttivät eniten flavoneja ja antosyaniineja sisältäviä ruokia, oli alhaisempi insuliiniresistenssi. "Suuri insuliiniresistenssi liittyy tyypin 2 diabetekseen, joten näemme, että ihmisillä, jotka syövät ruokavaliota, joka sisältää runsaasti näitä yhdisteitä - kuten marjoja, yrttejä, punaisia viinirypäleitä tai viiniä - on vähemmän todennäköistä, että tämä sairaus kehittyy.", selittää presna Cassidyn muistiossa.
Näyttää siltä, että tämän hyödyn taustalla oleva biologinen mekanismi on, että antosyaniinit tukahduttavat tulehduksellisten sytokiinien tuotannon, mikä liittyy moniin sairauksiin, kuten diabetes, liikalihavuus, sydän- ja verisuonisairaudet ja syöpä.
Lisäksi "niillä, jotka käyttivät enemmän flavoneja, oli korkeampi proteiinipitoisuus (adipnektiini), joka auttaa säätelemään useita metabolisia prosesseja, mukaan lukien glukoositasot".
"Nämä ovat mielenkiintoisia tuloksia, jotka osoittavat, että jotkut yhdistelmät elintarvikkeissa, joita pidämme hulluina, kuten suklaa tai viini, voivat sisältää joitain hyödyllisiä aineita. Jos voimme alkaa tunnistaa ja erottaa nämä aineet, voimme mahdollisesti parantaa terveellistä ruokavaliota", Tim Spector, tämän työn tutkija ja TwinsUK-tutkimuksen johtaja King's College Lontoossa.
Spector väittää kuitenkin, että "on monia syitä, myös geneettiset, miksi ihmiset pitävät parempana tiettyjä ruokia, joten meidän pitäisi olla varovaisia, kunnes arvioimme niitä oikein kliinisissä tutkimuksissa ja ihmisillä, jotka alkavat kehittää diabetestä".
Lähde: www.DiarioSalud.net
