Kivennäisvesi - mitä sinun pitäisi tietää kivennäisvedestä

Kivennäisvesi - tapaat sen joskus hyllyillä ostaessasi. Tiedätkö todella, mikä on ero kivennäisveden ja lähdeveden välillä? Ja hyvä kivennäisvesi - mistä sen pitäisi koostua? Kuinka valita oikea sinulle? Voitko antaa kivennäisvettä lapsille? Ja mitä vesileimassa olevat tiedot osoittavat?

Sisällysluettelo:

1. Kivennäisvesi: lähdevesi hyvä juomiseen ja muuhun ...
2. Kivennäisvesi: bioelementtien pitoisuus
3. Kivennäisvesi: bikarbonaatti vedessä
4. Kivennäisvesi: sulfaatit vedessä
5. Kivennäisvesi: hiilidioksidi vedessä
6. Kivennäisvesi: kenelle kuohuvettä?
7. Kivennäisvesi: tärkeät tiedot etiketissä
8. Puolassa tuotettu juomavesi
9. Kivennäisvedet: mihin ne auttavat

"Kivennäisvesi" on niin puhekielellä, vaikkakin epätarkasti, mutta sitä kutsutaan luonnollisiksi vesiksi maanalaisista lähteistä. Mutta kaikki pullossa myytävä vesi ei ole kivennäisvettä. Kaikki kivennäisvedet eivät sovellu yhteiseen kulutukseen.

Älä liioittele sitä juomalla erittäin mineralisoitua vettä. Niiden päivittäinen saanti voi aiheuttaa vaarallisen bioelementtien kertymisen elimistöön ja johtaa esimerkiksi munuaiskiviin. Lisäksi nämä vedet sisältävät yleensä merkittäviä määriä natriumkloridia - suolaa, joka aiheuttaa verenpaineen ja turvotuksen nousun (pidättää vettä kehossa).

Siksi meidän tulisi käyttää kivennäisvesien etuja huolellisesti. Jos mineralisaatio on yli 1500 mg / l, voimme juoda vettä aika ajoin, mieluiten perustelluissa tapauksissa, esimerkiksi korvata alkuaineiden häviö, kun hikoilemme voimakkaasti. Sitä voidaan suositella myös ummetuksen yhteydessä, koska se stimuloi ruoansulatusmehujen eritystä ja nopeuttaa matojen liikkeitä. Älkäämme antako tällaista vettä lapsille. Sitä ei voida käyttää vauvanruoan valmistamiseen, koska maitoseokset sisältävät jo optimaalisia määriä mineraaleja. Älä myöskään käytä sitä ruoanlaittoon, koska se saostaa paljon mittakaavaa.

Tarkista myös: Onko vesijohtovesi terveellistä?

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Kivennäisvesi: lähdevesi hyvä juomiseen ja muuhun ...

Luonnolliset, vähän mineralisoituneet lähdevedet ovat yleisimpiä. Kaiken ikäiset, terveelliset ja sairaat, raskaana olevat naiset, erityisesti imettävät äidit, jotka tarvitsevat paljon nesteitä, voivat juoda niitä rajoituksetta.

Lähdevettä voidaan käyttää puurojen, soseiden, keittojen keittämiseen lapsille, yrtti-infuusioiden sekä kylmien ja kuumien juomien valmistamiseen. Jos tiedämme, että vesijohtovesi on huonolaatuista, käytä lähdevettä ruoanlaittoon tai jopa pesuun. Meidän tulisi käyttää sitä aina, kun emme ole varmoja vesijohtoveden mikrobiologisesta puhtaudesta - juomiseen, hampaiden pesemiseen, hedelmien ja vihannesten pesuun sekä jääkuutioiden valmistamiseen.

Kivennäisvesi: bioelementtien pitoisuus

Juomavesi voi vaikuttaa bioelementtien pitoisuuteen ihmiskehossa. Ne esiintyvät ionisoidussa, helposti sulavassa muodossa. Niihin kuuluvat kationit (kalsium, magnesium, natrium, kalium, strontium, rauta) ja anionit (bikarbonaatti, sulfaatti, fluori, kloridi, jodidi) ja hiilidioksidi.Tärkeimmät niistä ovat kalsium- ja magnesiumioneja, koska ne ovat tärkeitä kehon moitteettomalle toiminnalle, ja ruokavaliossa on merkittäviä puutteita.

Juomavesi tyydyttää useita - useita kymmeniä prosenttia päivittäisestä kalsiumin (8-24 prosenttia) ja magnesiumin (4-20 prosenttia) kysynnästä, joten sillä on tärkeä rooli monien sairauksien, myös sydämet. Veteen liuenneet mineraalit säätelevät kehossa monien prosessien kulkua: koko aineenvaihduntaa, vettä ja hormonaalista tasapainoa sekä vähentävät raskasmetallien (lyijy, mangaani) myrkyllisyyttä. Mutta - huomiota! Niiden ylimäärä on kohtalokas, esim. Liikaa kalsiumia, sinkkiä, mangaania, rautaa voi estää muiden alkuaineiden imeytymisen.

Tärkeä

Nimellä "soodavesi" ei ole mitään tekemistä natriumin kanssa. Se perustettiin 1700-luvulla, kun ihmiset oppivat saamaan hiilidioksidia soodasta ja hiilihaposta, ja se lisättiin veteen.

Kivennäisvesi: bikarbonaatti vedessä

Vettä, jonka bikarbonaattipitoisuus on yli 600 mg / l, kutsutaan emäksisiksi vesiksi. Niitä suositellaan erityisesti happamuudelle alttiille ihmisille. Ne neutraloivat mahalaukun mehua ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Ne edistävät ruoansulatusta, koska suolet tarvitsevat emäksistä ympäristöä. Ne ovat hyödyllisiä myös diabeteksen alkuvaiheessa - ne alentavat veren ja virtsan sokeripitoisuutta, vähentävät asetonin tuotantoa ja vaikuttavat positiivisesti insuliinin eritykseen.

Emäksisiä vesiä ei suositella happamuuden, mahahaavan pahenemisen ja akuutin gastroenteriitin yhteydessä.

Kivennäisvesi: sulfaatit vedessä

Vettä, jolla on korkea sulfaattipitoisuus (250-650 mg / l), suositellaan ummetukseen ja ruoansulatushäiriöihin, koska se stimuloi maksan eritystoimintoja ja nopeuttaa suoliston peristaltiaa. Ne tulisi syödä järjestelmällisesti ennen ateriaa. Niillä voi olla laksatiivinen vaikutus suurina annoksina.

Kivennäisvesi: hiilidioksidi vedessä

Hiilidioksidilla, joka on veden luonnollinen komponentti, on positiivinen vaikutus sen kemialliseen koostumukseen ja happamuuteen. Etiketissä kerrotaan luonnollinen (tai luonnollinen) CO2-pitoisuus.

Luonnollisesti hiilihapotetusta vedestä poistetaan kaasut usein teknisistä syistä - koska paine voi vahingoittaa tuotantolinjaa; joten on helpompaa poistaa kaasu ensin ja sitten lisätä veteen. Sitten etiketti ilmoittaa, että vesi on "rikastettu" tai "kyllästetty lähteestä peräisin olevalla kaasulla", "kyllästetty luonnollisesta hiilidioksidista", "luonnollisesti tyydyttynyt CO2: lla". Mutta tämä ei koske lääkevesiä, joiden tulisi säilyttää täysin luonnollinen koostumus. Kaasu voidaan pakottaa veteen myös muusta lähteestä kuin maanalaisesta kerrostumasta. Sen on oltava sopiva ruokaan. Kuvaus osoittaa, että vesi on "kyllästetty CO2: lla". Kylläisyys voi olla:

• alhainen, jopa 1500 mg / l,
• väliaine, 1500-4000 mg / l,
• korkea, yli 4000 mg / l.

Kivennäisvesi: kenelle kuohuvettä?

Hiilidioksidilla on bakteriostaattinen ja säilöntävaikutus - se pidentää veden käyttöikää. Se antaa hapan maun, joka on virkistävä. CO2: n ansiosta jopa lempeät vedet, kuten korkean bikarbonaattipitoisuuden omaavat, maistuvat paremmin. Se helpottaa ruoansulatusta, koska ärsyttämällä mahalaukun limakalvoa se lisää mehujen eritystä.

Kerta-annos enemmän vettä kaasulla nopeuttaa ruoansisällön liikkumista suolistossa. Mekaaninen paine vatsan ja suoliston seinämiin aiheuttaa hyperemiaa, mikä edistää ruoan imeytymistä. Hiilidioksidin läsnäolo on siis ajoittain hyödyllistä, etenkin liikaa syömisen jälkeen, ja myös ihmisille, joiden happamuus on alhainen. Se voi kuitenkin pahentaa liikahappoisuuden ja mahahaavan oireita. Voimakkaasti hiilidioksidilla kyllästettyjä vesiä ei myöskään suositella ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisto- ja hengitysvajaus, eikä pienille lapsille.

Pidä kaikki vesi viileässä (2–12 astetta) ja pimeässä paikassa suorassa auringonvalossa. Hiilihapotetun veden säilyvyysaika on 12 kuukautta ja hiilihapottoman veden säilyvyys enintään kolme kuukautta. Meidän ei pidä juoda pullosta, jotta emme saastuta sen sisältöä bakteereilla. Ja älä unohda sen käynnistämistä.

Kivennäisvesi: tärkeät tiedot etiketissä

Tuottajan on ilmoitettava paikka, josta vesi otetaan, sekä osoite ja puhelinnumero. Se viittaa myös Puolan ja jopa kansainvälisten standardien sekä saatujen tieteellisten tai lääketieteellisten laitosten suositusten noudattamiseen.

Kansallinen hygieniainstituutti arvioi kerrostuman ja sen soveltuvuuden pullotetun veden tuotantoon. Nämä tiedot annetaan etiketissä, jossa valmistaja listaa kaikki mineraalit (kationit ja anionit) ja antaa niiden summan eli kokonaismineraation. Matala on alle 500 mg / l, keskitaso - 500-1500 mg / l, korkea - yli 1500 mg / l.

Lisäksi kuvaus sisältää erilaisia ​​veden lisäominaisuuksia tai listaa prosessit, joille se oli tehty, esimerkiksi:

• Suola - on erittäin arvokas ja maukas vesi, jonka luonnollinen hiilidioksidipitoisuus (hiilihappo) on kirvely kielelle.
• Matala natrium - vesi, jossa on vähän natriumia, enintään 20 mg / l. Tärkeää tietoa verenpainetaudista ja turvotuksesta kärsiville.
• Hypoosmoottinen - vesi, jonka mineraalipitoisuus (pääasiassa natrium) on alhaisempi kuin kehon nesteissä, ts. Vähän mineralisoitua vettä. Mitä pienempi pitoisuus, sitä nopeammin vesi imeytyy.
• Dekantointi - sedimentin erottaminen kirkkaasta osasta. Sallittu kivennäisveden tuottamiseen, paitsi lääkevedet; Lääkevesimerkinnöissä mainitaan yleensä "sedimentti on luonnollista".

Puolassa tuotettu juomavesi

• Luonnolliset kivennäisvedet - tulevat yhdestä kerrostumasta, koostumus on vakaa ja vakaa. Niiden on sisällettävä:
  * vähintään 1000 mg / l kaikkia mineraaleja
  * tai vähintään 250 mg / l luonnollista alkuperää CO2
  * tai enintään 20 mg / l natriumia.
  Ainakin yhden mineraalikomponentin (kalsium, magnesium, natrium, rauta, kloridit, sulfaatit tai bikarbonaatit) tulisi merkittävästi täydentää tämän komponentin puutetta.
• Parantavat kivennäisvedet (PN-Z-11001-1 mukaan) - on erityinen kivennäisvesien luokka. Niitä ei voida hoitaa. Ainakin yhdellä spesifisellä komponentilla tulisi olla terapeuttinen tai ennalta ehkäisevä vaikutus. Voit juoda niitä järjestelmällisesti vasta lääkärin kanssa. Niitä ei saa antaa lapsille tai ihmisille, joilla on korkea verenpaine tai munuaissairaus.
• Luonnollisten lähdevesien osuus on noin 75 prosenttia. kaikki juomavesi. Kivennäisiin verrattuna ne tulevat matalammista pohjavesialueista. Pieni mineralisaatioaste (jopa 1000 mg / l, useimmiten 150-500 mg / l) tarkoittaa, että ne on tarkoitettu kaikille, rajoituksetta, niitä voidaan antaa pikkulapsille ja käyttää myös keittiössä aterioiden valmistamiseen.
• Pöytävedet - seos, jolla on muunneltu koostumus, joten niitä ei voida pitää "luonnollisina". Ne valmistetaan luonnollisista lähdevedistä, joihin mineraalipitoisia vesiä lisätään tai rikastetaan samoilla mineraalisuoloilla reseptin mukaan, jotta saadaan luonnollisen kivennäisveden kaltaisia ​​ominaisuuksia.

Kivennäisvedet: mihin ne auttavat

* Juo lääkärisi kuulemisen jälkeen

kuukausittain "Zdrowie"