Luultavasti ajattelet: en syö makeisia, en make makeeni teetä tai kahvia, sokeri-ongelma ei koske minua. Se ei ole totta, jokainen meistä syö sokerin sokeria joka vuosi! Sokeri on piilotettu melkein kaikkeen mitä syöt. Sen liiallinen ruokavalio voi johtaa liikalihavuuden, diabeteksen ja hampaiden rappeutumiseen. Tarkista mistä löydät piilotettua sokeria.
Sokerin ei tulisi antaa yli 10 prosenttia. kokonaisenergia, mikä tarkoittaa, että voimme syödä enintään 5 teelusikallista (40-50 g) päivässä. Vertailun vuoksi: kakkupala on 6 teelusikallista, tölkki kolaa 7. Sokerilähde ei ole vain makeisia, kompoteja, hilloja, mutta myös aamiaismuroja, jopa joitain leikkeleitä. Ravitsemusterapeutit soittavat hälytystä! Syömme 50-70 kg sokeria vuodessa, mikä ylittää kehon tarpeet monta kertaa. Samaan aikaan ylimääräinen sokeri ruokavaliossa johtaa liikalihavuuden, hampaiden rappeutumisen ja diabeteksen kehittymiseen.
Lue myös: BMI-laskin - oikea BMI-kaava Miksi tulet lihavaksi? Kuinka voin valita hyvän mehun?
Mihin tuotteisiin sokeri on piilotettu?
Elintarvikkeissa olevaa sokeria ei ole helppo havaita. Usein valmistajat eivät korvaa sitä tai laita tietoja hienoksi, kätevästi peitetyssä muodossa, esimerkiksi piilottamalla ne hiilihydraattien väliin. Ja jos se sisältyy ainesosaluetteloon, sen tarkkaa määrää ei yleensä määritellä. Palkin etiketti kertoo, että se sisältää 55 prosenttia. hiilihydraatteja, mutta emme ymmärrä, että kaikki 55 prosenttia. se on sokeria.
»Hiilihapotetut hedelmät ja kolajuomat ovat todellinen kaloripommi. Kun sammutat janosi litralla kolapullolla uuvuttavan harjoittelun jälkeen, saat kehollesi 110 g sokeria, jos juot litran limonadia päivän aikana - 120 g.
»Jokainen hedelmillä koristeltu pahvi ei ole mehu, johon ei ole lisätty sokeria. Usein se on mettä, ts. Sokeripohjaista mehua laimennettuna vedellä, tai juomaa, joka voi sisältää mitä tahansa määrää vettä ja sokeria. Jotkut tuottajat myös makeuttavat mehujaan, mikä on EU: n normien mukaista. Jos lisätty sokeri on enintään 15 g / l, valmistajan ei tarvitse ilmoittaa sitä etiketissä. Valitettavasti epäluotettavat tuottajat käyttävät tätä oikeutta.
Kuinka haitallinen lapsille on sokeri? Katso
»Säilykkeissä ja hilloissa hedelmäsokeri on vain 0,8–1,6 prosenttia. Loput on tavallista sokeria. "Sokeripommi" ovat marmeladeja (65 prosenttia) ja suklaavoiteita, joista lapset pitävät (noin 60 prosenttia). Sokeria lisätään kompoteihin ja hedelmäsäilykkeisiin - sen on tarkoitus parantaa makua ja suojata niitä pilaantumiselta. Paljon sitä kuivattuissa hedelmissä, erityisesti sokeroiduissa hedelmissä.
»Mysli, aamiaismurot, kaikenlaiset lapsille tarkoitetut pallot, kuoret, ympyrät ja tyynyt (hunajan, suklaan, hedelmien kanssa) sisältävät paljon sokeria, jota mainostetaan erittäin terveellisenä, paahdettua leipää, challahia, voileipiä, croissanteja, jopa pumpernikkelileipää. Se lisätään ravinnoksi katsottuihin tuotteisiin - korput, keksit, vohvelit ja riisi, vehnäleseet ja jopa yskäkarkit ja multivitamiinit.
»Ravitsemusasiantuntijat kehottavat meitä syömään maitotuotteita, koska sen sisältämä kalsium on hyvä luille. Joten mitä jos sokeria lisätään moniin maitotuotteisiin tämän kalsiumin "varastamiseksi"? Hedelmäjogurtit, homogenoitu juusto, kahvikerma ja osa maitoa makeutetaan.
»Sokeria löytyy perunamuusista ja savustetusta makkarasta, riistapasteesta, ketsupista, sinapista, erilaisista kastikkeista. Pahinta on, että ripaus sokeria, jonka on tarkoitus parantaa makua, laajenee usein suureksi määräksi.
Tietämisen arvoinenTarkista kuinka paljon sokeria se on
(prosenttiosuus sokerista)
ananas - 12.3
banaani - - 12.3
kirsikat - 11.8
omenat - 10.3
viinirypäleet - 15
kuivatut päivämäärät - 55
kuivatut omenat - 42
rusinat - 63,9
vadelmahillo - 60,4
luumu hillo - 59,6
vähäsokerinen hillo - 34,6
tavallinen hillo - 58,9
porkkana-omenamehu - 5.7
cola-juoma - 10
hiilihapotetut juomat - 5.9
ruishiutaleet - 9,5
suklaamüsli - 28.8
hedelmämüsli - 13,9
Nutella - 57,9
aprikoosijogurtti - 2.9
jogurttijuoma - 7.2
mansikka-jälkiruoka - 15.6
pumppausnikkeli - 5.4
Challah - 9.8
silli tomaattikastikkeessa - 2,5
turskasalaatti - 3.7
salaattikastikkeet enintään - 10
maito- ja hedelmäjäätelö - 14.5
alppipiparkakut - 40
tumma suklaa - 38,3
maitosuklaa - 56
gelatiinikarhut - 77
Kuinka vähentää sokeria ruokavaliossa?
Lue tarrat huolellisesti. Löydätkö ainesosaluettelosta glukoosia, sakkaroosia, fruktoosia tai melassia, tiedä, että nämä ovat sokereita, joita on rajoitettava ruokavaliossa. Sinun on opittava muodostamaan tietoisesti ruokavalio. Aluksi se auttaa muistamaan kaiken syömäsi. Pitämällä muistiinpanoja jonkin aikaa näet kuinka paljon sokeria syöt päivässä. Sitten on helpompaa luopua tietyistä asioista. Älä saa lasta rakastamaan makeisia. Varhaisesta iästä lähtien he ovat tottuneet makeuttamattomiin ruokiin, ja kun he vanhenevat, he syövät kohtuullisesti jopa makeisia syövissä ikäisissä. Monissa maissa edistetään lasten ruokkimista täysin sokeriton tarjoamalla kaikki makeuttamattomat elintarvikkeet heti elämän ensimmäisestä hetkestä lähtien.
Jähmettymisen sijasta sokeri tekee sinusta lihavaa
Valkoinen sokeri, vaahterasokeri, ruokosokeri eikä kaloreista saatu melassi (tl on noin 20 kcal) eivät tarjoa keholle mitään arvokkaita ravintoaineita. Myös äskettäin muodikas ruskea sokeri (melassilla värjätty valkoinen sokeri) sisältää vain pieniä määriä mikroelementtejä.
Ylimääräinen sokeri kertyy elimistöön helposti rasvana. Syöminen vain yksi teelusikallinen päivässä enemmän kuin päivittäinen annos johtaa painon nousuun kilogrammalla vuodessa! Sieltä on vain askel liikalihavuuteen, joka muun muassa lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Sokeri on helposti saatavilla olevan energian lähde. Hän toimittaa sen nopeasti, mutta lyhyeksi ajaksi. Lisäksi se häiritsee säänneltyä glukoosipitoisuutta kehossa, mikä yhdessä ylipainon kanssa johtaa usein diabetekseen.
Sokeri tasoittaa tietä karieksen kehittymiselle. Hampaat, jotka eivät toimi parhaiten, ovat makeisiin, jotka tarttuvat emaliin: palkit, karhu, kisselit ja makeutetut juomat, jotka ulottuvat joka kulmaan. Sokeriliuokset ärsyttävät voimakkaasti mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvoa stimuloiden ruoansulatuskanavan mehujen tuotantoa, mikä lisää ruokahalua. Ruoansulatuskanavan liiallinen happamoituminen johtaa närästykseen, happamat refluksitaudit, tulehduksiin ja haavaumiin. Sokeria sulatettaessa B-vitamiinien, kalsiumin, fosforin, magnesiumin, seleenin ja kromin tarve kasvaa - tämä voi johtaa krooniseen väsymykseen, keskittymiskyvyn heikkenemiseen, sydämen rytmihäiriöihin, heikentyneeseen immuniteettiin, masennukseen.
kuukausittain "Zdrowie"
