Kardemumma on suosittu mauste, jota parantavien ominaisuuksiensa vuoksi käytetään paitsi ruoanlaittoon myös luonnonlääketieteessä. Kardemumma on todistettu menetelmä, ml. vilustuminen, laihtuminen, sekä teho ja virkistävä hengitys. Tarkista, mitä muita vaikutuksia kardemonilla ja kardemummaöljyllä on.
Kardemumma on mauste, jonka ominaisuuksia jo muinaiset kiinalaiset arvostivat. Keskikunnan asukkaat käyttivät kardemummaa vatsakivun, ummetuksen, ripulin ja muiden ruoansulatuskanavan vaivojen hoitoon. Eurooppalaiset oppivat sen parantavista vaikutuksista vasta 1200-luvulla. Tällä hetkellä kardemummun siemeniä ei käytetä luonnonlääketieteessä ja tietysti keittiössä, vaan myös kardemummaöljy, joka on saatu kardemummun hedelmistä.
Kuule kardemummasta, sen parantavista ominaisuuksista ja käytöstä ruoanlaitossa. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Kardemumma ruoansulatusvaivoihin
Kardemummalla on terävä, mausteinen, makea ja kipeä maku ja sitruuna-inkivääri tuoksu, joka stimuloi ruokahalua. Siksi sitä suositellaan herkille syöjille.
Lisäksi kardemummalla olevilla eteerisillä öljyillä on rentouttava vaikutus vatsaan ja stimuloivat ruoansulatuskanavan mehujen eritystä, joten ruoansulatuskanavan ja gastriitin omaavien ihmisten tulisi tavoittaa se. Lisäksi kardemumma tuhoaa keholle haitallisia bakteereja H. pyloriaiheuttaa haavaumia.
Vatsavaivoissa voit käyttää jauhemaisen kardemummun lisäksi myös kardemummaöljyä, jolla on antispasmodisia ja aseptisia ominaisuuksia. Riittää, että liuotetaan 4-5 tippaa öljyä maitoon hunajan kanssa (tai vain hunajan kanssa) ja juo se 3 kertaa päivässä.
Kardemumma vilustuminen
Kardemumma auttaa myös hengitystiesairauksien, kuten keuhkoputkentulehduksen ja astman, hoidossa. Kardemumma lievittää yskää, puhdistaa nenän tukkoisuuden ja vahvistaa immuniteettia. Joten kannattaa tavoittaa teetä kardemummalla kylmällä tai flunssalla. Riittää, että kaadetaan perinteinen musta tai vihreä tee kannuun, lisätään muutama laastissa murskattu kardemummun siemen, kaadetaan kuumaa (85 ° C) vettä ja pidetään viiden minuutin ajan kiehuvana. Voit myös käyttää kardemummaöljyn inhalaatiota, mikä auttaa erityisesti selviytymään jatkuvasta yskästä.
Katso 22 muuta tapaa vahvistaa immuniteettiasi!
Tietämisen arvoinenKardemumman ravintoarvot (100 g / 1 tl jauhettua maustetta, ts. 2 g)
Energia-arvo - 311/6 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 10,76 / 0,22 g
Rasva - 6,70 / 0,13 g
Hiilihydraatit - 68,47 / 1,37 g
Kuitu - 28,0 / 0,6 g
Vitamiinit
C-vitamiini - 21,0 / 0,4 mg
Tiamiini - 0,198 / 0,004 mg
Riboflaviini - 0,182 / 0,004 mg
Niasiini - 1,102 / 0,022 mg
B6-vitamiini - 0,230 / 0,005 mg
Mineraalit
Kalsium - 383/8 mg
Rauta - 13,97 / 0,28 mg
Magnesium - 229/5 mg
Fosfori - 178/4 mg
Kalium - 1119/22 mg
Natrium - 18/0 mg
Sinkki - 7,47 / 0,15 mg
Rasvahapot
tyydyttynyt - 0,680 / 0,014 g
kertityydyttymätön - 0,870 / 0,017 g
monityydyttymätön - 0,430 / 0,009 g
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Kardemumma lihavuuden, diabeteksen ja hyperlipidemian torjunnassa
Kardemumma on melatoniinin lähde - käpyrauhasen pääasiassa yöllä tuottama hormoni, jonka päätehtävänä on säännellä vuorokausirytmiä ja ennen kaikkea nukahtaa. Granadan yliopiston tutkijat ovat havainneet, että melatoniinia sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen käyttö stimuloi ruskean rasvan muodostumista, joka polttaa kaloreita niiden varastoinnin sijaan. Tutkijoiden mukaan melatoniini voi olla arvokas työkalu liikalihavuuden lisäksi myös diabeteksen ja hyperlipidemian eli triglyseridien ja LDL-kolesterolin kohonneiden tasojen hoidossa.
Kardemumma laihtuminen
Kardemumma estää myös painonnousua stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen eritystä. Tämän ansiosta se nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sitä käytetään mm 3D-chili-ruokavaliossa. Lisäksi kardemumma auttaa pääsemään eroon toksiinista ja aineenvaihdunnan sivutuotteista, minkä vuoksi sitä suositellaan laihdutus- ja puhdistusruokavalioissa.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lue lisääKardemumma tehoon
Luonnollisessa lääketieteessä kardemumma tunnetaan myös luonnollisena tehonlisäaineena. Se stimuloi sukupuolielinten verenkiertoa, parantaa ja pidentää erektiota. Aikaisemmin uskottiin, että kardemumma, joka oli paistettu omenoiden kanssa taikinassa, auttaisi voittamaan valitun sydämen. Puolestaan hindukulttuurissa kardemummaöljy hierotaan kehoon ennen yhdyntää.
Kardemumma virkistää hengitystäsi
Kardemummalla on antibakteerisia ominaisuuksia, joiden ansiosta se virkistää hengitystä - pureskele vain jyvät hetkeksi. On syytä tietää, että muinaiset egyptiläiset puhdistivat hampaansa näin. Hindu-ravintoloissa kardemumma tarjoillaan perinteisesti aterian jälkeen hengityksen raikastajana. On syytä tietää, että kardemumma auttaa myös käsittelemään hikka.
Suositeltava artikkeli:
Kaneli - parantavat ominaisuudet Kannattaa tietääKardemumma - vihreä, musta
Kardemummityyppiä on kolme - vihreä tai Malabar (Elettaria cardamomum - tulee Intiasta, erityisesti Malabarin rannikolta, tästä nimi), musta (Amomum subulatum) ja kardemumma löytyy ja käytetään pääasiassa Afrikan mantereelta ja Madagaskarilta (Aframomum).
Kardemummaöljy - käyttö kosmetiikassa
Kardemummaöljyä on käytetty paitsi ruoansulatuskanavan ja hengityselinten sairauksien myös kosmetiikassa. Rentouttavan, stimuloivan, eksoottisen tuoksunsa ansiosta sitä käytetään hajusteiden tuotannossa, aromaterapiassa (lisää 3-7 tippaa vedellä laimennettua aromaterapiatakkaan) ja rentouttavissa hieronnoissa (laimenna muutama tippa kardemummaöljyä hierontaöljyllä).
Kardemummaöljy on myös kiinteyttävien ja laihtuvien voiteiden ja voiteiden ainesosa, koska sen uskotaan nopeuttavan aineenvaihduntaa ja tukevan rasvanpolttoa. Muutaman tipan lisääminen kylpyyn puolestaan tekee ihosta pehmeän ja sileän.
Kardemumma - käytä keittiössä
Kardemummaa voidaan käyttää makeisten - piparkakkujen, marsipaanin - sekä hedelmäsalaattien, makeiden kastikkeiden ja liköörien maustamiseen. Tällä mausteella sirotellut appelsiinit maistuvat hyvältä. Se antaa tuoreen maun kurpitsa, porkkanat. Kardemumma sopii myös keittoihin, erityisesti herne-keittoihin, liharuokiin (esim. Naudanlihan muhennos, vasikan risotto, kanan muhennos, patat) ja kalaruokiin.
Kardemummaa käytetään ruokakulttuureissa ympäri maailmaa. Skandinaaviset käyttävät kardemummaa leivonnaisissa, intialaiset käyttävät sitä maustamaan curryja ja erilaisia leivonnaisia. Vihreä kardemumma sekoitetaan usein paahdettujen kahvipapujen kanssa. Sitten luodaan eräänlainen arabialainen kahvi - Gahawa. Se on myös yksi juoman ainesosista chai (Masala chai, Masala czaji) - suosituin muoto mausteisen aromaattisen intialaisen teen valmistamiseksi.
Resepti teetä kardemummalla - Karak chai
Lähde: kettleowy.pl
Tästä on hyötyä sinulle- Kardemummaa voi ostaa jauheena, siemeninä ja tuoreina palkoina, yleensä vihreinä tai mustina.
- Tuoretta kardemummaa pidetään parhaiten palkoissa, koska se menettää maunsa nopeasti irrotettuna ja jauhettuna.
- Jauhettu kardemumma tulisi varastoida tiiviisti suljetussa astiassa kuivassa, viileässä paikassa.
- 10 kardemummun palaa = 1 1/2 teelusikallista jauhettua maustetta.
Resepti brownie-kakulle luumuilla ja kardemummalla
Lähde: x-new.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografia:
Grotto D., 101 proterveydelle ja elämälle tarkoitettuja tuotteita, täynnä Olejnik D., toim. Vesper, Poznań 2010
Katso lisää kuvia CARDAMON - laihtumisominaisuudet ja paljon muuta. Kardemumma 5 Kardemumma on suosittu mauste, joka ominaisuuksiensa vuoksi
